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Was ist Chitosan?
Chitosan ist ein celluloseähnliches Polymer, das aus Chitin gewonnen wird. Hierbei handelt es sich um ein Polysaccharid, das beispielsweise in Pilzen, Gliedertieren und Weichtieren zu finden ist.
Darüber hinaus ist Chitosan ein unverdaulicher Ballaststoff, der praktisch unverändert den Darm passiert.
Ballaststoffe erhöhen das Volumen der Nahrung, was im Magen zu einer schnelleren Sättigung führen kann und im Darm die Darmbewegungen anregt, sodass die Verweildauer verkürzt wird.
Chitosan und Cholesterin
Bei einer täglichen Einnahme von 3g kann Chitosan zu normalen Cholesterinwerten im Blut beitragen. Grund dafür ist die Bindung von Cholesterin aus der Nahrung im Darm, das anschließend ausgeschieden wird.
Auch seine Eigenschaft als Ballaststoff kann zu einem normalen Cholesterinspiegel beitragen.
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