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Versorgung mit den Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA
Das Gehirn und das Nervensystem bestehen nahezu aus 50% essentiellen Fettsäuren. Eine ausreichende und ausgewogene Zufuhr ist daher für eine gute Gesundheit notwendig.
Der menschliche Körper ist leider nicht dazu in Lage, diese Fettsäuren selbst zu synthetisieren, was bedeutet, dass sie mit der Nahrung in ausreichender Menge aufgenommen werden müssen.
Lebensmittel mit Omega-3-Fettsäuren
Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind in Fischen, Algen und Pflanzen zu finden. Während Pflanzen hauptsächlich Omega-3-Fettsäuren in Form von Alpha-Linolensäure enthalten, enthalten Fische wie Aal, Lachs, Hering oder Sardine und Algen in erster Linie die beiden Omega-3-Fettsäuren DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure).
Fische können DHA und EPA selbst herstellen, nehmen sie jedoch auch über den Verzehr von Algen auf.
Funktion der Omega-3-Fettsäuren
Omega-3-Fettsäuren sind für das natürliche Funktionieren des Organismus, besonders des Herzens und der Blutgefäße sowie des zentralen Nervensystems notwendig. Die essentiellen Fettsäuren sind die Basis aller Zellmembranen.
Als Ausgangsstoffe der Bildung bestimmter Prostaglandine sind EPA und DHA an einer Vielzahl von Stoffwechselwegen beteiligt. So sind sie z.B. für ihre beruhigenden Eigenschaften für den Darm, aber auch für die Gelenke und die Haut bekannt.
Omega-3-Fettsäuren und Cholesterin
DHA und EPA sind wichtig für die Funktion des Herzens und werden vom Gehirn benötigt. Auch die Augen sind auf die beiden Omega-3-Fettsäuren angewiesen, da sie die normale Sehkraft unterstützen können.
Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 250mg DHA und EPA ein.
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